INSALATA di FAGIOLI

INGREDIENTI:
500 di fagioli
una cipolla bianca a fette
prezzemolo tritato
olio, sale e pepe

PREPARAZIONE:
Lessare i fagioli in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddate.
Porli in una insalatiera e condire con olio, aceto, pepe, la cipolla tagliata a fettine sottili e il prezzemolo tritato.

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