SPAGHETTI alle VONGOLE

INGREDIENTI:
500 gr di spaghetti
1,2 kg di vongole veraci
una noce di burro
un bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di olio d'oliva
uno spicchio d'aglio tritato, un pugnetto di prezzemolo tritato, pepe

PREPARAZIONE:
Lavare con cura le vongole, quindi sistemarle in una padella con l'olio, il burro, il vino bianco, l'aglio e il prezzemolo. Insaporire con il pepe e far cuocere per circa 5 minuti fino ad apertura delle vongole. Versare gli spaghetti, cotti al dente in acqua salata, nella padella, spruzzare con un po' di prezzemolo fresco e servire.

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