TORTA di CASTAGNE

INGREDIENTI:
250 gr di castagne lessate e sbucciate
150 gr di zucchero
1/2 litro di panna montata
quattro uova
sale

PREPARAZIONE:
Dopo aver lessato e sbucciato le castagne, tritarle nel frullatore fino ad ottenere una farina. Lavorare i tuorli con lo zucchero, unirli alle castagne, aggiungere gli albumi montati a neve ben soda e mescolare il tutto delicatamente. Cuocere nel forno a 180° per 45 minuti. Quando la torta si sara' raffreddata, tagliarla a meta' e farcirla con la panna montata.

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