TORTA di MELE

INGREDIENTI:
3 mele
3 uova
6 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di olio
2 cucchiai di latte
sale, marsala, zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Imburrare una teglia, sbucciare e tagliare le mele a spicchi e disporle sul fondo della teglia. In una terrina mescolare le uova con un pizzico di sale, lo zucchero, la farina e il lievito. Aggiungere latte, olio e una spruzzata di marsala. Versare l'impasto sulle mele e cuocere per 45 minuti a 175°.
Per verificare la cottura, infilare uno stuzzicadenti nell'impasto: se una volta estratto non e' umido, significa che la torta e' cotta. Spolverare con lo zucchero a velo.

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